花粉症対策の為のレシピ☆7つの食材を覚えて免疫アップ！

この記事では、花粉症に効く食材をあげています。

注目したのは、調理方法です。
これまで食事で改善しなかったのは、
気付かないうちに食材の細胞を壊してしまっていたからかも。

いままで気を付けていたはずだけど・・・
熱の通し過ぎで、
水のつけ過ぎで、
間違った食べ方をしていたからかも💧

くみこママ自身の備忘録とともにご紹介します！

体質改善の期間について

じゅるじゅると止まらない鼻水・・・
掻きむしりたくなるようなかゆい目。。
薬を飲まないと生きていけない。
↑表現がこわいけど。笑

目薬とマスクがないと生きていけない・・・
くみこママも昔はそうでした。

食事療法だけで
花粉症アレルギーの体質改善となると最低でも１ヶ月はかかります。

もちろん体質改善期間が長ければ長いほど効果的です。
また、食事は薬ではないので、完治させるものではありません。

ですが、
症状を予防したり、症状の緩和に期待できます。

健康的で、
ナチュラルな生活をおくる為にも、なるべく薬に頼らない食生活での体質改善をおすすめします。

まずは免疫アップ成分を知る！

アリシン
アリシンは、強いニオイを持つイオウ化合物の一種。
アリシンには疲労回復や殺菌効果があります。

また、血液がサラサラになり、悪玉コレステロールを減らす作用も！
細かく刻むことで、
より多くのアリシンを発生させられるそうです。

食材：たまねぎ、にんにく、大根、わさびなど

オリゴ糖

オリゴ糖は、大腸にまで届けられる糖質。
大腸に潜む善玉菌（特にビフィズス菌）はこの糖質をエサにするので、腸の働きが活発になります。
ガンを予防するだけでなく、骨粗しょう症の予防にもなります。

知り合いの医師いわく、
オリゴ糖はピンポイントに食べるのではなく、
どうやら・・・
毎日摂取しないと効果がないようなのです。

また、夕食時にヨーグルトと一緒に食べることで効果が高まります。

食材：たまねぎ、はちみつ、にんにく、アスパラガス、ごぼう、バナナ、とうもろこし、たけのこ、大豆、牛乳

ケルセチン
ケルセチンには血液の流れを改善する作用があり、生活習慣病（動脈硬化、高血圧など）の予防や、血糖値の低下作用もあります。
アレルギーの緩和に効果が高い成分です。
ケルセチンは水溶性で、水にさらすと成分が溶け出てしまう可能性が！
野菜や果物を洗う時は、あまり水にさらしすぎないように注意です！

食材：玉ねぎ（特に皮）、ブロッコリー、レタス、リンゴ、柑橘類などの果物、緑茶

セレン
セレンは必須アミノ酸の一種。
体内の抗酸化作用に必要な働きかけをしてくれます。
摂り過ぎ、もしくは不足にも要注意！

食材：にんにく、ねぎ、かつお節、まぐろ、いわし、牛肉、牛乳、卵

グルコン酸
ビフィズス菌を増加して腸内環境を整える働きがあります。
グルコン酸は血液の流れを改善する作用があり、
ガンを予防するだけでなく、骨粗しょう症の予防にもなります。

食材：はちみつ、ローヤルゼリー・大豆・米・しいたけ、酢、味噌

スコルジン（スコルニジン）
スコルジンはにんにくに含まれる成分の一つ。
臭い成分のアリシンとは違い、無臭であるのが特徴です。
新陳代謝を促し、疲労回復効果があります。
血液の流れを良くする働きがあり、
高血圧や動脈硬化、
心筋梗塞や脳梗塞などの予防にも効果が期待できます。

食材：にんにく

食生活に取り入れたい食材の代表

語呂合わせで覚えるとしたら・・・

“花粉症のアナ【タは西に寝よ！】”

たはにしにねよ

た・・・たまねぎ
は・・・はちみつ
に・・・にんにく
し・・・しょうが
に・・・にら
ね・・・ねぎ
よ・・・よーぐると

こんな風に覚えてみるとか。。。笑

いや～(TдT)まだ消さないでやって～～～！

たまねぎ

アリシン、オリゴ糖、ケルセチン、セレンという免疫力アップの栄養素の種類が豊富です。
切って水にさらすと、解毒成分が溶け出すので避けてね！

たまねぎはできれば生で食べると効果的です。
生の場合、薄切りにして室温で15～30分間放置するといいです。
（放置すれば臭くない）
また、油と絡めることで吸収率が高まると言われています。
くみこママはアマニ油(※記事にとぶ)＋ポン酢＋かつお節でサラダに♪

はちみつ

オリゴ糖やグルコン酸が腸の働きを整えてくれます。
また、免疫物質の再生を促してくれます。

40℃以上の加熱はNG！！！
毎朝、スプーン1，2杯のはちみつをそのまま食べるといいです。

トーストしたパンにマスカルポーネチーズを乗せて、
はちみつをかけて食べるのがおすすめ♪
以前、くみこママのお弁当記事でご紹介した“ぬるちーず”や
普通のスライスチーズを一緒にトーストして、
はちみつを後がけしても美味しそうですね♡

■ハニークリームトースト

尚、はちみつはうがい薬にもなります。
保湿・にきび・アレルギー対策に！『はちみつ美容術』

にんにく

薬効成分が強いのが特徴で、身体を温めてくれます。
微量に含まれるスコルジンが新陳代謝をアップさせ、発汗や利尿作用などの水分排泄にも効果的です。
にんにくは皮ごと焼いたり素揚げにしたり、ホクホクな状態で食べると美味しいですよ♪

↓こっちもね♡

しょうが

内臓の働きを活発にして、身体を温めてくれます。
発汗や利尿作用を促し新陳代謝がアップするので、冷えを解消し、免疫力が上がります♪

ジンジャーシロップはかなりおすすめ！
作り置きしておけば、お湯で溶かして飲むだけでなく、
紅茶、炭酸、ビール、焼酎と割るも良し！
料理やお菓子にも使い道は豊富！◎
そのままワンスプーンで食べると喉の風邪薬にもｗ

にら

アリシンで発汗・利尿作用が効果的！
さっとお湯にくぐらせる程度に火を通すのがベストです。
他の食材に火が通ったあとさっと入れる感覚ですね。

ねぎ

アリシンの発汗・利尿作用で水毒を解消できます。
芳香成分が鼻の通りを良くし、βカロテンが花粉で荒れた粘膜を強化します。
ネギだけなのに、
意外と美味しい一品になるんですｗｗｗ

ヨーグルト

ビフィズス菌が作る免疫物質です。
免疫力が改善し、アレルギー症状を抑制させる効果があります。

最後まで読んでくれた方の為に・・・
とっておきのびっくり情報！！！

実は、ヨーグルトは
腸のゴールデンタイム(夜10時以降～2時まで)に
ホットヨーグルトにして食べます。

乳酸菌にとって
一番活動しやすい温度は40度前後なんです。

この40度前後が、
乳酸菌が一番増殖しやすく、発酵しやすい温度になっているそうです。
ヨーグルト100gを陶器に入れて
電子レンジで1分ほど加熱するだけで
ホットヨーグルトができちゃいます！（人肌程度なら40秒ほどでもOK）

こんなウマウマレシピも♡

人数が多ければ、お鍋で作るのも良いと思います。
「腸のゴールデンタイムは寝てるわ～」という方は、
夕食後で大丈夫です☆

60度以上に温度が上がると乳酸菌は死んでしまうので要注意ですよｗ